そばのカロリーと栄養

多くの方が好む和食にはいろいろな料理があります。中でもあっさり食べられるそばが好きな方は多いのではないでしょうか。こちらでは、幅広い年代の方に人気があるそばのカロリーと栄養について紹介していますので、興味のある方はぜひご覧になってみて下さい。

そばのカロリー

そばは100g当たり114kcalで、一玉当たり296kcalとなっています。そばといっても、きつねそばや天ぷらそば、月見そばやたぬきそば、かけそば、ざるそばなどがあります。

そばの種類にもよりますが、そば一食で300kcalから450kcal程度と麺類の中でも低カロリーということがわかります。そばは他の麺類と比べてみても炭水化物の割合が低く、つゆにもラーメンのスープなどに含まれているような脂質が入っていないことから、カロリーが低くなっていると考えられます。

そばは低GI食品

カロリーが低めなそばは低GI食品でもあり、摂取しても血糖値の上昇が比較的緩やかで腹もちが良いということも特徴です。血糖値の上昇が緩やかでエネルギーに変わるのがゆっくりのため、その分腹もちがいいということなります。低カロリーで腹もちがいいため、そばはダイエットにも適しています。

そばの栄養

そばに含まれている栄養素といえば、炭水化物と考える方が多いと思いますが、実際そばには様々な栄養素がバランスよく含まれています。例えば、健康や美容に欠かせないたんぱく質や疲労回復に必要なビタミンB1、食物繊維など、そばに含まれているこれらの栄養素は、どれも私たちの健康維持には欠かせないものです。

低カロリーで栄養が多く含まれているそばを食べるなら、美味しい手打ちそばを味わいたいと思いませんか。福岡県久留米市にある櫨山では、本格手打ちそばや日本料理をご提供しております。南阿蘇のそば粉を使用しており、そばメニューも豊富にご用意しております。

櫨山は、古民家風で隠れ家的なお店となっており、自然豊かな環境で美味しい料理を楽しむことができます。各種会席やご法事宴会や女子会、デートなど個室や大人数でのご利用も承ります。久留米市で手打ちそばや日本料理を味わいたいなら、ぜひ櫨山へお越し下さい。